fbpx

click for source www.x-video.center
http://motphim.cc
fsiblog hot latin tgirl jhenifer dalbosco gets it hard.

طريقة عمل كوشينا الدجاج والجبن

0 298

كوشينا الدجاج والجبن ومن أجمل الاكلات البرازيلية حيث تتضمن مكونات أكثر من رائعة تضفي نكهه مميزة تجعل مذاق الطبق أكثر من شهي وتحتوي على قيمة غذائية عالية، ويتشابه المطبخ البرازيلي مع الثقافة الخاصة بالبرازيل والتي تتنوع وفقًا لتنوع سكانها حيث يحتوي على عدد كبير من الأكلات الشعبية وتعد كوشينا الدجاج واحدة من تلك الأكلات التي تحتوي على مزيج من الدجاج والجبن اللذيذ مما يجعلها محببة لدى الكبار والصغار ومناسبة كوبة خفيفة في المساء.

مكونات كوشينا الدجاج والجبن

أولاً: مكونات الحشوة

350 جرام من صدور الدجاج المسلوقة والمقطعة مكعبات

حبة من الفلفل الاحمر مقطعة قطع صغيرة

1/4 كوب من البقدونس المفروم

1/2 كوب من الجبن الشيدر المبشور

1/4 كوب من زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من الملح

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ثانياً: مكونات العجينة

2 كوب من الدقيق

2 كوب من مرق الدجاج المتبل

بقسماط مطحون ناعم حسب الرغبة

2 بيضة لتغميس كوشينا الدجاج

ثالثاً: مكونات الصوص

2 حبة من الطماطم المقطعة

1 حبة من الفلفل الأخضر

1 حبة من الفلفل الأحمر

1 حبة من البصل

3 فصوص من الثوم

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة من الكاتشب

رشة بسيطة من الملح

طريقة تحضير كوشينا الدجاج والجبن

أولاً: طريقة تحضير الحشوة

بعد سلق الدجاج جيدًا يصفى جيدًا وتوضع المرقة في وعاء عميق، وفي وعاء آخر على نار متوسطة نضع زيت الزيتون حتى يسخن ثم يضاف إليه مكعبات الدجاج المسلوق مع قطع الفلفل الأحمر ويقلب جيدًا ويضاف البقدونس المفروم والجبن الشيدر والملح والفلفل الأسود مع التقليب الجيد ويرفع من على النار ويترك جانبًا.

ثانياً: طريقة تحضير العجينة

في وعاء مرق الدجاج يضاف الدقيق مع التقليب الجيد بواسطة ملعقة من الخشب حتى يتماسك الخليط وتتكون عجينة خالية من السوائل يسهل تقطيعها وتشكيلها ثم ترفع من على النار وتترك جانبًا حتى تبرد

تدهن اليدين بقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة بهما، ويتم عجن العجينة باليدين جيدًا ثم تقسم إلى عدد من الكرات المتساوية في الحجم، ثم توضع كل كرة على ورق الزبدة ويتم فردها جيدًا حتى تصبح العجينة رقيقة على شكل دائرة.

توضع ملعقة كبيرة من حشوة كوشينا الدجاج مع الجبن على العجينة وتقفل العجينة على الحشوة جيدًا بطريقة دائرية حتى تأخذ شكل الكرة، وبنفس الطريقة يتم عمل باقي الكرات من العجينة مع الحشوة حتى الانتهاء من الكمية.

توضع العجينة الدائرية في البقسماط المطحون وتغطى به من جميع جوانبها ثم تغمس في خليط البيض ثم نعيد تغطيتها بالبقسماط المطحون مرة أخرى للحصول على قرمشة رائعة.

وفي المقلاة الخاصة بالقلي يتم وضع كمية من الزيت حتى يصبح ساخنًا ثم تضاف إليه الكرات المحشوة برفق وتقلى على كل جانب حتى تصبح باللون الذهبي، وبعد الانتهاء من كل الكمية يتم وضع الكرات على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

ثالثاً: طريقة تحضير الصوص الكوشينا

توضع المكونات من الطماطم والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر مع البصل والثوم وعصير الليمون والكاتشب في محضر الطعام وتضرب مدة لا تزيد عن نصف دقيقة ويضاف إلى الخليط الملح وزيت الزيتون ويصبح الصوص جاهز.

بعد خروج كرات كوشينا الدجاج المسلوق من الزيت والتخلص من الزيوت الزائدة توضع الكرات في طبق التقديم على طاولة الطعام وبجانبها صوص الكوشينا البرازيلي المميز.

اقرا ايضا

طريقة عمل سوشى اللحم

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

sex
sex tube
po hub

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد